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近日来，山东省聊城市江北水城旅游度假区市场监管局在全区范围内开展学校食堂安全全覆盖检查，全面指导各学校做好开学前的饮食安全保障工作。

执法人员根据“两个责任”和“山餐安”培训要求对学校食堂采取“看、问、查”的方式进行检查。重点检查了食品加工场所环境是否卫生、食品加工贮存条件是否符合要求、人员健康状况是否良好、食品留样环节是否规范以及食品原料进货台账是否记录完整，并对从业人员进行了现场提问。执法人员重点围绕食品安全知识、食品储存条件以及食品安全事故应急处置等方面进行提问，通过结合实际情况，对食品安全工作进行再部署、再强调、再要求，着力提升从业人员的食品安全意识和责任意识。

下一步，度假区市场监管局将持续推动学校食品安全检查工作，对全区中小学校及幼儿园食堂监督检查全覆盖，并对问题整改情况进行“回头看”，提高学校食品安全管理水平，共同维护校园食品安全良好环境，守护广大师生“舌尖上”的安全。

□孙庆杰